Restaurant manager cucina

Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione. Il candidato deve avere grande ESPERIENZA di cucina, provenire da situazioni operative. Mansioni da svolgere Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante Organizzazione Food (sala-cucina-bar) Coordinazione reparti Sala-Cucina Monitoraggio spese relative area Food, spese di gestione, spese personale Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti. Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina. Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Planning prenotazioni Ruolo Manageriale di grande prospettiva, azienda con enormi potenzialita'. Si ricerca una persona che voglia contribuire alla crescita dell'Azienda con competenza e professionalita'. Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria. Richiesta esperienza di almeno. 5 anni in attivita' similari. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminat