Capo cuoco

Compagnia di ristorazione leader nel centro di Roma -- con diverse attività nei quartieri San Pietro, Castel Sant'Angelo, Prati -- ricerca un Restaurant Manager da inserire nel proprio organico. Ruolo: La figura si occuperà di gestire e coordinare una o più strutture ristorative della compagnia, garantendo standard qualitativi, performance economiche e un servizio di eccellenza. Responsabilità principali: Gestione operativa quotidiana del ristorante Supervisione del personale di sala e supporto al personale di cucina Pianificazione dei turni e gestione del team Controllo qualità del servizio e customer experience Gestione ordini, fornitori, costi e inventario Analisi dei KPI economici e proposta azioni migliorative Garanzia degli standard igienico-sanitari e normativi Coordinamento con la direzione aziendale Requisiti richiesti: Esperienza comprovata minimo 3 anni come Restaurant Manager, Maitre, Store Manager o ruolo equivalente Ottime capacità organizzative e di leadership Forte orientamento al cliente e al problem-solving Buona conoscenza delle dinamiche HORECA Capacità di gestione dei costi (food cost, beverage cost, personale) Conoscenza delle normative HACCP Conoscenza lingua inglese a buon livello Disponibilità a lavorare su turni serali e weekend Costituiscono titolo preferenziale: Esperienza su realtà multi-unit Esperienza in ristoranti del centro storico di Roma Competenze di controllo di gestione Patente B Cosa offriamo: Inserimento in realtà strutturata e in forte crescita Possibilità di gestione multi-locale Formazione professionale continua Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza Incentivi legati ai risultati Sede di lavoro: Roma -- aree San Pietro Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona