Sala e cucina

Per attività ristorativa in centro a Matera, Cime di Rapa Street Food, cerchiamo: - nr 1 aiuto cuoco con contratto part time (30 ore) e a tempo determinato; - nr 1 addetto alla sala e al banco con contratto part time (30 ore) e a tempo determinato. Il contratto potrà essere trasformato in full time e tempo indeterminato dopo un periodo di almeno 6 mesi. Lavoro su turni, principalmente serali (11-17 oppure 17-23) 5-6 giorni a settimana. Ferie e permessi come da Contratto Collettivo Nazionale. Mansioni cucina: Preparazione e somministrazione piatti della tradizione pugliese; Preparazioni in cbt; Pulizia e riordino della propria postazione durante la produzione e il servizio; sanificazione piani di lavoro, riordino celle e dispensa secondo le normative HACCP; controllo temperature frigoriferi; compilazione schede di controllo e etichette; ordini; ricevimento e verifica merci. Mansioni sala: Gestione cassa con relativo gestionale; Servizio clienti e sbarazzo tavoli; Supporto alle diverse fasi di pulizia e riordino durante il servizio; Sanificazione piani di lavoro, piatti e stoviglie secondo le normative HACCP; Somministrazione alimenti e bevande Requisiti: Diploma di scuola media superiore - preferibilmente Istituto Alberghiero; Attestato haccp in corso di validità; Esperienza pregressa di almeno 3 anni; Pulizia, ordine e organizzazione mentale; Capacità di lavorare in completa autonomia interfacciandosi con il resto della squadra; Predisposizione alla formazione continua, allo studio e superamento dei propri standard; Serietà, discrezione e rispetto dei colleghi, dei superiori e dei datori di lavoro. L'offerta è rivolta a residenti a Matera o nelle immediate vicinanze purché autonomi e automuniti.