Cuoco - Capopartita ai primi

Offerta di Lavoro: Capo Partita ai Primi Piatti

Hotel Isolabella - Ristorante Marisqueria (Isola di Ventotene)

Siamo alla ricerca di un/una Capo Partita ai Primi esperto e appassionato da inserire nella brigata di cucina del nostro Ristorante Marisqueria, situato nella splendida cornice dell'Isola di Ventotene.

Dettagli della Posizione

Periodo lavorativo: Da metà marzo a metà ottobre (Stagione 2026).

Inquadramento: Assunzione con Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) Turismo.

Retribuzione: € 2.000,00 netti mensili.

Sede di lavoro: Ventotene (LT).

Responsabilità principali

Gestione autonoma della linea dei primi piatti (pasta fresca, risotti, specialità di mare).

Preparazione delle basi e delle salse nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.

Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.

Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP).

Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio fluido e d'eccellenza.

Requisiti richiesti

Esperienza pregressa consolidata nel ruolo di Capo Partita.

Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della cucina mediterranea/di pesce.

Velocità, precisione e pulizia durante il servizio.

Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei periodi di alta stagione.

Flessibilità oraria tipica del settore stagionale.

Cosa offriamo

Contratto a tempo determinato per l'intera stagione.

Retribuzione competitiva e puntuale.

Possibilità di vitto e alloggio (da concordare in fase di colloquio).

Ambiente di lavoro professionale in una location di prestigio.

Come candidarsi: Gli interessati possono inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/03), all'indirizzo email: [email protected] o contattarci con whatsapp 3395708440