Cuoco Capo Partita

Il Sangiorgio Resort&SPA*****, realtà rinomata nel settore della ristorazione e dell'ospitalità in Salento, ricerca un/a Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio organico.

La figura si occuperà della preparazione e gestione della propria partita, garantendo alti standard qualitativi sia per il servizio à la carte che per eventi di banqueting e catering.

Responsabilità principali

-Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le linee guida dello Chef Executive.

-Gestione della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria) in autonomia.

-Coordinamento e supporto dello staff di cucina durante i servizi.

-Cura della mise en place e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).

-Collaborazione nella pianificazione dei menu e nell'ottimizzazione delle scorte.

Requisiti richiesti

-Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita o Commis esperto in strutture ristorative di alto livello.

-Ottima conoscenza delle tecniche di cucina per banchettistica, catering e servizi à la carte.

-Capacità di lavorare in team, flessibilità e attenzione al dettaglio.

-Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.

-Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

Si offre

Inserimento in un ambiente dinamico e professionale.

Opportunità di crescita all'interno di una brigata qualificata.

Retribuzione commisurata all'esperienza.

Come candidarsi

Inviare il proprio CV aggiornato con eventuale lettera di presentazione.